Introduction à la diététique chinoise
Stage · 3 jours · 13, 14 et 15 novembre 2026 · Drôme
Tu as probablement déjà accumulé des conseils alimentaires contradictoires — mange ci, évite ça, surtout pas ceci — sans jamais comprendre pourquoi. Ce stage prend le problème à l'envers. Pendant trois jours, tu apprends à lire les aliments comme un praticien lit un terrain : leur nature, leur saveur, leur direction, l'organe qu'ils concernent. Et tu apprends à lire ton propre terrain. À la fin, tu n'as plus besoin qu'on te dise quoi manger : tu le déduis toi-même, selon la saison et ce que traverse ton corps.
L'idée de départ
Dans la médecine traditionnelle chinoise, chaque aliment est une information — une nature thermique, une saveur, une direction d'action dans le corps. Pas un nutriment isolé, mais un signal adressé à un terrain vivant. Ce stage est une introduction à cette logique. Trois jours pour comprendre un paradigme, pas pour le mémoriser. L'objectif n'est pas de repartir avec une liste d'aliments autorisés ou interdits — c'est de comprendre pourquoi certaines choses fonctionnent pour toi et d'autres non.
Ce n'est pas une formation professionnelle. Tu ne repartiras pas avec la capacité d'établir un bilan pour autrui. C'est une introduction honnête : ce que tu peux réellement intégrer en trois jours, avec une pédagogie qui suit une logique interne — du cosmologique au pratique, du général au particulier.
Ce que tu peux attendre
- Lire un aliment courant selon ses quatre paramètres énergétiques : nature thermique, saveur, tropisme, direction de mouvement
- Identifier ton terrain dominant à partir de tes symptômes fonctionnels
- Adapter ton alimentation à ta saison intérieure — et à la saison en cours
- Modifier concrètement deux ou trois habitudes alimentaires, cohérentes avec ce que tu es
- Comprendre quand la diététique seule ne suffit pas et vers quoi s'orienter
Déroulement
Trois journées progressives : comprendre les fondements, apprendre à lire les aliments, appliquer à ton terrain. Des ateliers pratiques chaque jour, un groupe restreint, aucun prérequis.
Jour 1 · vendredi — Comprendre
Les fondements : le paradigme — la nourriture comme information adressée à un terrain, pas comme somme de nutriments — puis les concepts opérationnels : Yin/Yang, Qi, les Cinq Mouvements appliqués à l'assiette, et le pivot central qu'est la Rate-Estomac. C'est le socle dont tout le reste dépend.
Jour 2 · samedi — Lire
Les aliments comme un praticien les lit : nature thermique, saveur, tropisme, mouvement — atelier d'analyse sur des aliments du quotidien — puis l'effet de la cuisson et les grandes règles comportementales de la diététique chinoise, qui comptent autant que le contenu de l'assiette.
Jour 3 · dimanche — Appliquer
Ton terrain, ta saison, ton assiette : identifier ton terrain dominant à partir de signes concrets, moduler selon la saison, puis construire en sous-groupes une journée alimentaire complète. Tu repars avec la méthode — et des gestes concrets à mettre en place dès la semaine suivante.
Lieu et logistique
Le stage se déroule à proximité de Saou et Crest, Drôme (26) — à 40 minutes de Montélimar et 50 minutes de Valence. Le lieu exact est communiqué à la confirmation d'inscription. Pique-nique sur place à midi, repas à la charge des participants. Hébergement non inclus : gîtes, chambres d'hôtes et campings à proximité. Horaires : vendredi 9h–18h · samedi 9h–17h30 · dimanche 9h–17h15.
Tarifs
- Tarif normal200 €
- Tarif solidaire (sur demande)100 €
- Tarif soutien (pour contribuer à une place solidaire)300 €
La formation en visio — apprendre à raisonner, de chez toi
Tu ne peux pas venir trois jours en Drôme ? La même transmission existe dans un autre format : une formation en visio, étalée sur l'automne, pour installer le raisonnement de la diététique chinoise à ton rythme.
Ce n'est pas un régime, ce n'est pas une liste d'aliments. C'est un ordre d'opérations : lire un terrain, tenir compte de la saison et du contexte — et seulement ensuite décider quoi manger. Le format en visio est construit pour ça : six séances de deux heures, un mardi soir sur deux, et surtout les deux semaines entre chaque séance, qui servent à observer sur tes propres repas ce qu'on a posé ensemble. On ne mémorise pas des règles : on apprend un raisonnement qu'on garde.
Infos pratiques
- Dates6 séances — mardis 29 septembre, 13 octobre, 27 octobre, 10 novembre, 24 novembre et 8 décembre 2026
- Horaire20h–22h
- FormatVisioconférence (Zoom) — replay disponible entre les séances
- Groupe12 places maximum
- PrérequisAucun — la formation part de zéro
- Tarif170 € — tarif préférentiel à 150 € jusqu’au 31 août.
- InscriptionsOuvertes jusqu'au 28 septembre au soir
Deux entrées, une même transmission
Ce ne sont pas deux niveaux. La visio apprend à raisonner, le présentiel fait vivre. On peut faire l'un, l'autre, ou les deux.
| Critère | En visio | En présentiel |
|---|---|---|
| Quand | 6 mardis soirs, du 29 sept. au 8 déc. | 3 jours, du 13 au 15 novembre |
| Où | De chez toi | En Drôme, entre Saou et Crest |
| Ce que le format permet | Le temps d'observer entre les séances, sur tes propres repas | Cuisiner, goûter, comparer — le corps enregistre |
| Tarif | 170 € (150 € jusqu’au 31 août) | 200 € |
| Places | 12 | 12 |
| Inscription | ferme le 28 septembre | ferme le 7 novembre |
Inscription
Prochaine session : du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2026.
La pré-inscription ne t'engage à rien : elle te réserve une place en priorité, je te recontacte ensuite pour confirmer.
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