Stage Diététique chinoise

L'idée de départ

Dans la médecine traditionnelle chinoise, chaque aliment est une information — une nature thermique, une saveur, une direction d'action dans le corps. Pas un nutriment isolé, mais un signal adressé à un terrain vivant. Ce stage est une introduction à cette logique. Deux jours pour comprendre un paradigme, pas pour le mémoriser. L'objectif n'est pas de repartir avec une liste d'aliments autorisés ou interdits — c'est de comprendre pourquoi certaines choses fonctionnent pour toi et d'autres non.

Ce n'est pas une formation professionnelle. Tu ne repartiras pas avec la capacité d'établir un bilan pour autrui. C'est une introduction honnête : ce que tu peux réellement intégrer en deux jours, avec une pédagogie qui suit une logique interne — du cosmologique au pratique, du général au particulier.

Ce que tu peux attendre

• Lire un aliment courant selon ses quatre paramètres énergétiques : nature thermique, saveur, tropisme, direction de mouvement
• Identifier ton terrain dominant à partir de tes symptômes fonctionnels
• Adapter ton alimentation à ta saison intérieure — et à la saison en cours
• Modifier concrètement deux ou trois habitudes alimentaires, cohérentes avec ce que tu es
• Comprendre quand la diététique seule ne suffit pas et vers quoi s'orienter

Déroulement

Jour 1 — Les fondements

La journée progresse du paradigme vers la physiologie. On commence par poser la question de fond — qu'est-ce que la nourriture dans ce cadre de pensée ? — avant d'entrer dans les concepts opérationnels : Yin/Yang, Qi, les cinq saveurs, et le pivot central qu'est la Rate-Estomac. On termine par les propriétés énergétiques des aliments et l'impact de la cuisson.

Jour 2 — Du terrain à l'assiette

La journée passe de la compréhension à l'action. Après un rappel des grandes règles comportementales, le cœur est consacré aux terrains constitutionnels : identifier le sien, comprendre ce qui lui convient et pourquoi — pas comme règle à suivre, mais comme cohérence à intégrer. On termine par la construction d'une journée alimentaire complète, adaptée à un profil et à une saison.

Lieu et logistique

Le stage se déroule dans la région de Saou, Drôme (26460), à 40 minutes de Montélimar et 50 minutes de Valence. Pique-nique sur place à midi, repas à la charge des participants. Hébergement non inclus : gîtes, chambres d'hôtes et campings à proximité. Horaires : 9h–18h30 chaque jour.

Tarifs

• Tarif normal200 €
• Tarif solidaire (sur demande)100 €
• Tarif soutien (pour contribuer à une place solidaire)300 €

Inscription

Prochaine date à venir.