Soupe tonique au poulet, gingembre et légumes racines

Ingrédients :

• Poitrine de poulet
• Gingembre frais
• Carottes
• Navets
• Panais
• Oignon
• Ail
• Bouillon de poulet ou de légumes
• Quelques feuilles de chou frisé ou de bok choy
• Sel, poivre
• Un peu de coriandre ou de persil pour garnir

Préparation :

1. Mijoter le Poulet et le Gingembre : Commencez par faire mijoter la poitrine de poulet avec du gingembre frais émincé. Le gingembre est reconnu pour ses propriétés réchauffantes et stimulantes, parfait pour combattre la fatigue hivernale.
2. Ajouter les Légumes Racines : Incorporez ensuite des carottes, des navets et des panais coupés en dés. Ces légumes racines sont nourrissants, riches en nutriments et en énergie, soutenant ainsi le système digestif.
3. Assaisonner et Cuire : Ajoutez de l'oignon et de l'ail pour leurs propriétés tonifiantes et leur capacité à renforcer le système immunitaire. Versez le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Finaliser avec des Feuilles Vertes : Juste avant de servir, ajoutez quelques feuilles de chou frisé ou de bok choy pour apporter des vitamines et une touche de fraîcheur.
5. Assaisonnez et Servez : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût et garnissez avec un peu de coriandre ou de persil frais.

Pourquoi ce Choix ?

• Effet Réchauffant : En hiver, le corps a besoin d'aliments réchauffants pour combattre le froid. Le gingembre et les légumes racines contribuent à augmenter la chaleur interne.
• Richesse en Nutriments : Cette soupe est riche en protéines (poulet), en vitamines et minéraux (légumes), ce qui est essentiel pour lutter contre la fatigue et renforcer le système immunitaire.
• Facile à Digérer : La soupe est une option facile à digérer, importante pour économiser l'énergie digestive, surtout lorsque l'on se sent fatigué.
• Effet Tonifiant : Les ingrédients comme le poulet et les légumes racines ont un effet tonifiant sur le corps, aidant à revitaliser et à soutenir l'énergie pendant les mois froids.